Bánh CHIFFON tạo hình DƯA HẤU | Watermelon Chiffon Cake (Soft Cotton Cake) | 수박 쉬폰 케이크 | スイカシフォンケーキ



Cùng Minta làm Bánh Chiffon tạo hình Dưa hấu – How to make Watermelon Deco Chiffon Cake with MintaKitchen

Inspired from Deco Chiffon of Susanne Ng, today I will make Watermelon Deco Chiffon, as a special gift for Lunar New Year. Beautiful, also easy to make, hope you’ll like it.
If you like it, please click ‘Like’ and Subscribe

Lấy cảm hứng từ Deco Chiffon của Susanne Ng, hôm nay mình sẽ làm Bánh chiffon tạo hình dưa hấu, như một món quà đặc biệt cho Tết nguyên đán sắp tới. Bánh nhìn rất xinh, và cũng dễ làm, hi vọng các bạn sẽ thích.
Nhớ “Like” và “Subcribe” ủng hộ mình tại

Bài viết chi tiết và lưu ý trong quá trình làm có thể xem thêm tại:

—————————————–

🍉Nguyên liệu (khuôn tròn đáy rời 18cm)

(A) Phần lòng đỏ
– 2 lòng đỏ
– 10g đường
– 40g dầu thực vật
– 40g nước
– 60g bột cake
– ½ tsp vani
– Màu thực phầm: xanh lá, đỏ (mình dùng AmeriColor)

(B) Phần lòng trắng
– 5 lòng trắng
– ¼ tsp cream of tartar
– 50g đường

🍉Cách làm:

1. Đánh lòng đỏ và đường (A) chuyển màu vàng nhạt.
2. Lần lượt thêm dầu, nước, bột rây mịn và vanilla
3. Chia (2) thành 3 phần vào 3 phần: 4 tsp và vài giọt màu xanh cho phần bột xanh, 4 tsp phần bột trắng, còn lại thêm màu đỏ để có bột đỏ
4. Đánh lòng trắng cùng tartar và đường đến chóp gần cứng
5. Chia lòng trắng bông vào (3): 8 tbsp cho bột xanh, 8 tbsp cho bột trắng, còn lại cho bột đỏ
6. Chuyển phần bột xanh và trắng vào túi bắt bông kem.
7. Bắt phần bột xanh viền quanh đáy khuôn, tương tự phần bột trắng viền trong. Múc từng thìa bột đỏ vào, dàn đều. Lặp lại quy trình xanh-trắng-đỏ 3 lần, hoặc đến khi hết bột
8. Nướng bánh ở 160C trong 10 phút (đã vặn lò trước), sau đó giảm 150C trong 15 phút, và 140C trong 35-45 phút
9. Bánh chín, úp ngược đến khi bánh nguội hoàn toàn
10. Nhẹ nhàng dùng tay lấy bánh khỏi khuôn.
11. Trang trí hạt dưa bằng nho khô cắt nhỏ và kết dính bằng kẹo marshmallow đun chảy.

——————————————

🍉Ingredients: (round pan cake 18cm with removable bottom

(A) For the yolks
– 2 egg yolks
– 10g sugar
– 40g vegetable oil
– 40g water
– 60g cake flour
– ½ tsp vanilla
– Food coloring: green, red (I used AmeriColor)

(B) Phần the egg whites
– 5 egg whites
– ¼ tsp cream of tartar
– 50g sugar

🍉Recipe:
1. Beat egg yolks with sugar (A) till pale yellow.
2. Add oil, water, then add the sieved flour and vanilla
3. Divide (2) into 3 part: 4 tsp and a dip of green coloring for the green batter, 4 tsp for the plain batter, the rest and red coloring for red batter
4. Whisk egg whites cream of tartar and sugar until firm peaks
5. Divide the meringue into (3): 8 tbsp for the green, 8 tbsp for the plain, the rest for the red, fold gently
6. Transfer the green and the plain into pipping bags
7. Pipe then green around the base of the pan, then following the plain. Repeat until it reaches 1cm in height, then spoon the red in. Repeat processing green-plain-red 3 times or until out of batter
8. Baked at 160C for 10mins (preheated), then at 150C for 15mins and 140C for 35-45mins
9. Invert once removed from oven
10. Unmould the cake by hand
11. Make the seeds by sticking raisins with melted marshmallow

You can find more many awesome cakes of Susanne’s at her blog below
Các bạn có thể xem thêm nhiều mẫu bánh tuyệt vời của chị Susanne tại

Music: Sunny Looks Good on You

Contact me:
Email: mintakitchenvn@gmail.com
Blog:
Facebook:
Fanpage:
Instagram: @minta.kitchen
Twitter: @mintakitchen

Nguồn: baovov.com

Xem thêm bài viết khác: https://baovov.com/am-thuc/

42 Comments

  1. Một vài lưu ý
    – Lò luôn được làm nóng trước 10-15 phút. Nhiệt độ nướng tùy chỉnh phụ thuộc mỗi lò
    – Trứng sử dụng nên là trứng mới, tránh sử dụng trứng đã lâu ngày
    – Khi tạo hình cần nhanh tay, lòng trắng đánh bông càng để lâu ngoài không khí càng dễ xẹp
    – Màu thực phẩm nên sử dụng màu gel vì ít ảnh hưởng kết cấu bột và lên màu đẹp. Nếu màu nước cần thêm bột hoặc màu bột cần thêm nước, sự điều chỉnh phụ thuộc vào cảm giác người làm
    – Các lưu ý thêm về cách nướng, nhiệt độ, bánh xẹp lõm thắt eo: có thể xem tại bài viết https://goo.gl/tQmSQL
    – Lưu ý về thành phần nguyên liệu: có thể xem tại bài viết https://goo.gl/nvSvqQ

  2. That piping effort is impressive but think I will fail at it. I will try this with all the cake being pale red and then do white cream layer around the cake and then maybe green icing wrap or green sprinkles to finish

  3. 🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌انت او انتي 🙋🙋🙋🙋🙋🙋🙋ترجمولي لمكونات بلعربية بلييييييز🙏🙏🙏🙏🙏

  4. Khâu tạo hình dưa hấu rất công phu nhưng xứng đáng 🌹. Con gái mình thích dưa hấu lắm chắc mình sẽ làm bánh này cho sinh nhật tới của con. Để tự nhiên hơn có lẽ rắc nho khô ở đáy khuôn và rải cả trong phần bột màu đỏ bạn nhỉ

  5. Cho e hỏi sao e đến phần tạo hình trứng của e nó Ko đc cứng như của mình nó toàn bị lem ra ấy

  6. А можно рецепт на русском языке 🙏

  7. كيك ولا احلا من هيك ساويتو مره اخواتي فكرو جبس من معجون

  8. If I use the 6 inches of mold how to measure the ingredients?

  9. Can u tell me what speed did u use for meringue ? How long did you use for meringue?

  10. Tu trabajo es genial, gracias por compartir la receta en inglés…❤

  11. Fantastic chiffon cake 👌👌👌👌 beautiful yummy & tasty receipe please support to my channel thanks for sharing this receipe.

  12. Very beautiful…….fantastic…..cake yummy

  13. 👏👏👏👍👍👍

  14. U r great …..masha allah awesome

  15. Wow….yummy
    But your corners r bright green after baking can I know how u bake i mean water bath or something??

  16. خیلی زیبا بودن ….👌👌👌👌

  17. Cream whip ki uska kya kiya?

  18. Please include the speed of mixer for egg yolks and meringue. Thank you.

  19. 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤️

  20. So time consuming recipe

  21. تسلم الأيادي

  22. 👌👌👌👌👌👏👏👏👏👍👍👍👍😲😲😗😗💖❤💖

  23. How cute and yummm…..o😘😋😋

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *